Muhafaza soğuk odası
Ürünü dondurmadan 0 … +10 °C'de saklayan pozitif soğuk odalar; meyve-sebze, süt ürünleri, şarküteri ve ilaç için anahtar teslim.
Endüstriyel soğutma
Muhafaza, donmuş muhafaza ve şok dondurma odaları: panel, kapı ve soğutma ünitesiyle anahtar teslim soğuk oda sistemleri.
Soğuk oda, ürünün saklanacağı sıcaklığa göre seçilir: meyve-sebze ve süt ürünleri için 0 … +10 °C, donmuş gıda için −18 … −25 °C, ürünü hızla dondurmak için −35 … −45 °C. Sıcaklık düştükçe panel kalınlaşır, zemin yalıtımı ve kapı ısıtması gerekir. Odayı, ürünü ve günlük giriş miktarını bildirin; paneli ve soğutma ünitesini birlikte hesaplayalım.
Bu gruptaki ürünler
Donmuş muhafaza soğuk odası
Et, balık ve dondurulmuş gıda için −18 … −25 °C'de anahtar teslim depolama odaları: kalın panel, zemin yalıtımı, ısıtmalı kapı.
Şok soğutma ve şok dondurma odası
Et, balık, hazır yemek ve hamur işlerini −35 … −45 °C'de hızla donduran şok odaları; ürün dokusunu ve tazeliğini korur.