Muhafaza soğuk odası
Ürünü dondurmadan 0 … +10 °C'de saklayan pozitif soğuk odalar; meyve-sebze, süt ürünleri, şarküteri ve ilaç için anahtar teslim.
Donmuş muhafaza soğuk odası
Et, balık ve dondurulmuş gıda için −18 … −25 °C'de anahtar teslim depolama odaları: kalın panel, zemin yalıtımı, ısıtmalı kapı.
Öne çıkanlar
- −18 … −25 °C oda sıcaklığı
- 120–150 mm kalınlıkta PUR / PIR panel, zemin de yalıtılır
- XPS ya da panelle zemin yalıtımı, istenirse kaymaz kaplama
- Rezistanslı kapı fitili ve ısıtmalı kasa; kapı donmaz, yapışmaz
- Düşük sıcaklık kompresörlü split ya da merkezi ünite
- Elektrikli defrost, akıllı aralık kontrolü
- Kompresör için yağ ısıtıcısı ve faz koruması; hız kontrollü EC fanlar
- Kesintisiz sıcaklık kaydı; sapmada SMS veya e-posta uyarısı
- Basınç dengeleme valfi, içeriden acil açma
Kullanım alanları
- Et ve tavuk işleme
- Balık ve su ürünleri
- Dondurma üretimi
- Dondurulmuş gıda lojistiği
- Hazır yemek ve catering
- Fırın ve pastane ara deposu
Donmuş muhafaza odası ürünü −18 °C'nin altında saklar; et, balık, dondurma ve diğer dondurulmuş gıdalar için oda genellikle −18 ile −25 °C arasına ayarlanır. Muhafaza odasından farklı olarak panel kalınlaşır, zemin de yalıtılır ve kapı fitili ısıtılır; bunlar zorunludur. Biri eksik kalırsa yoğuşma ve buzlanma başlar, enerji tüketimi de arıza riski de yükselir.
Panel, zemin ve kapı
Duvar ve tavanda 120–150 mm kalınlıkta PUR / PIR panel kullanılır. Zemin XPS levha ya da panelle yalıtılır; yalıtılmayan zeminin altındaki toprak zamanla donar ve kabarır. Yüke göre üstüne kaymaz kaplama yapılabilir. Kapı kasasındaki rezistans fitili ısıtır, kapı buzlanıp yapışmaz; basınç dengeleme valfi kapının rahat açılmasını sağlar, içeriden acil açma da bulunur.
Soğutma ünitesi
Kompresörler düşük evaporasyon sıcaklığında çalışacak tipte seçilir: orta hacimde split sistem, büyük depolarda birden çok kompresörlü merkezi sistem. Elektrikli defrost, akıllı aralık kontrolüyle yalnızca buz biriktiğinde devreye girer. Kompresör, yağ ısıtıcısı ve faz korumasıyla güvenceye alınır; EC fanların hızı ihtiyaca göre ayarlanır.
Kontrol ve kayıt
Oda sıcaklığı kesintisiz kaydedilir; sıcaklık sapması, açık kalan kapı ya da arıza olduğunda SMS veya e-postayla anında uyarı gider. Kayıtlar HACCP denetiminde doküman olarak kullanılabilir. Aşağıdaki tablo tipik aralığı gösterir; oda ölçüsü ve soğutma ünitesi projeye göre hesaplanıp teklif edilir.
Teknik özellikler
| Oda sıcaklığı (°C) | −18 … −25 |
|---|---|
| Oda hacmi | 10 m³ ara depodan 2.000 m³ üzeri soğuk hava deposuna |
| Panel | PUR / PIR, 120 – 150 mm |
| Zemin yalıtımı | XPS veya panel, kaymaz kaplama seçeneği |
| Soğutma ünitesi | Split veya merkezi (çok kompresörlü) |
| Kompresör | Düşük sıcaklık yarı hermetik pistonlu / scroll |
| Soğutucu akışkan | R449A / R452A; büyük tesislerde CO₂ |
| Defrost | Elektrikli, akıllı aralık kontrolü |
| Kapı | Rezistanslı fitil, 120 – 150 mm, basınç dengeleme valfi |
| Kontrol | Dijital kontrol, sıcaklık kaydı, SMS / e-posta alarm |
| Besleme | 380 V / 3 faz |
Bu ürün için teklif isteyin
Model ve proje bilgisini yazın; uygun kapasiteyi birlikte seçelim.
Bu ürünün kurulum sonrası servis ve bakımı grup şirketimiz Aktek Elektromekanik tarafından yapılır. Servis için Aktek Elektromekanik
Aynı gruptaki diğer ürünler
Endüstriyel soğutma
Şok soğutma ve şok dondurma odası
Et, balık, hazır yemek ve hamur işlerini −35 … −45 °C'de hızla donduran şok odaları; ürün dokusunu ve tazeliğini korur.